Basilikum Pesto Rezept – einfach und schnell selber machen
Verleih deinen Gerichten mit diesem einfachen und schnellen Basilikum Pesto Rezept einen frischen Kick! In nur 10 Minuten zauberst du eine köstliche, aromatische Sauce, die perfekt zu Pasta, auf Brot oder als Dip passt. Mit hochwertigen Zutaten wie frischem Basilikum, nussigen Pinienkernen und hochwertigem Olivenöl ist dieses Pesto nicht nur lecker, sondern auch gesund. Experimentiere mit Variationen und entdecke neue Geschmacksrichtungen – egal ob du es für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Familientreffen verwendest.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 200 g Pesto (8 Portionen)
- Category: Vorspeise
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Töpfe frisches Basilikum
- 100 ml Olivenöl (plus etwas zum Bedecken)
- 50 g Parmesan oder Hefeflocken für eine pflanzliche Variante
- 45 g Pinienkerne (oder Nüsse nach Wahl)
- 1 – 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Die Basilikumblätter gründlich waschen und gut trocknen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Alle Zutaten – Basilikum, geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Parmesan (oder Hefeflocken) – in einen Mixer geben. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut mixen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Das Pesto sofort genießen oder in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Die Oberfläche mit Olivenöl bedecken.
Nutrition
- Serving Size: 25g
- Calories: 140
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg