Bauerntopf mit Hackfleisch selber machen
Bauerntopf mit Hackfleisch selber machen – ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie! Dieser Eintopf vereint zarte Kartoffeln, frisches Gemüse und würziges Hackfleisch zu einem köstlichen, komfortablen Essen, das sich ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept schnell zum Lieblingsgericht am Esstisch. Du wirst begeistert sein, wie leicht sich der Bauerntopf anpassen lässt – sei es durch zusätzliche Gemüsesorten oder verschiedene Gewürze. Lass uns direkt in die Zubereitung eintauchen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln
- 500 g mageres Rind- oder Putenhackfleisch
- 2 Paprika (ca. 300 g)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Schmand
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Paprika dazugeben und kurz anbraten.
- Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit einem Klecks Schmand servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg