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Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

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Wenn du eine köstliche, cremige Butternut-Kürbis-Suppe zubereiten möchtest, die sowohl einfach als auch herzhaft ist, bist du hier genau richtig. Dieses Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen und bietet dir in nur 20 Minuten eine wohltuende Suppe. Die Kombination aus süßem Butternut-Kürbis und aromatischen Zwiebeln sorgt für ein geschmackliches Highlight, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Lass dich von der samtigen Konsistenz und dem nahrhaften Inhalt begeistern!

Ingredients

Scale
  • 1 Butternut-Kürbis (ca. 600 g ohne Schale & Kerne)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Crème fraîche
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel grob würfeln und Knoblauch pressen.
  3. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
  4. Kürbiswürfel hinzufügen, kurz anbraten und dann Knoblauch dazugeben.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  6. Pürieren und Crème fraîche unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken.

Nutrition