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Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

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Genieße die Wärme und den Komfort dieser cremigen Butternut-Kürbis-Suppe, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Diese köstliche Suppe kombiniert den süßen Geschmack des Butternut-Kürbisses mit aromatischen Zwiebeln und Knoblauch. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird sie garantiert zum Hit auf deinem Esstisch. Mit gesunden Zutaten ist diese Suppe nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Nährstoffe. Probiere sie als Vorspeise oder Hauptgericht und entdecke, wie einfach es ist, eine nahrhafte und leckere Mahlzeit zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 1 Butternut-Kürbis (ca. 600 g ohne Schale & Kerne)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Crème fraîche (oder pflanzliche Alternative)
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Butternut-Kürbis halbieren, Kerne entfernen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
  3. Kürbiswürfel hinzufügen, kurz anbraten, dann Knoblauch dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 8–10 Minuten köcheln lassen.
  4. Nach dem Kochen pürieren, Crème fraîche unterrühren und abschmecken.

Nutrition