Die besten Käsebrötchen
Die besten Käsebrötchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, beim Familientreffen oder einfach zwischendurch. Mit ihrer knusprigen Kruste und dem geschmolzenen Gouda zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht. Dieses einfache Rezept erfordert nur wenige Schritte und ist ideal für geschäftige Wochentage. Bereite die Brötchen im Voraus vor und backe sie frisch auf, wenn der Hunger kommt. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und bringe neuen Schwung in deine Küche!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 600 g Mehl 405
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 250 g geriebener Gouda (50 g für den Teig, 200 g für die Füllung)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
Instructions
- Mische das lauwarme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker in einer Schüssel. Lass es kurz stehen.
- Gib das Mehl, Olivenöl, Salz und eine Handvoll geriebenen Käse hinzu. Knete zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teile den Teig in 6-8 Stücke, forme sie zu Brötchen und lass sie weitere 10 Minuten gehen.
- Bestreiche die Brötchen mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Milch, streue restlichen Käse darüber und backe bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 370mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg
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