Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding
Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding ist die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass! Dieser saftige Kuchen kombiniert einen luftigen Boden mit einer cremigen Pudding-Schicht und frischen Erdbeeren – ein wahrhaft himmlisches Dessert. Die unkomplizierte Zubereitung macht es selbst Anfängern leicht, diesen Kuchen zu backen. Egal, ob für ein Familientreffen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, dieser Erdbeerkuchen wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Bereite ihn im Voraus zu, damit er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann – so sparst du Zeit und kannst das fruchtige Geschmackserlebnis in vollen Zügen genießen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 230 g Butter
- 230 g Mehl
- 2 Pck. Puddingpulver
- 750 ml Milch
- 1 Becher Schmand
- 1 – 1,25 kg Erdbeeren
- 2 Pck. Tortenguss
- 500 ml Wasser
Instructions
- Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
- Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Mische Mehl und Backpulver und füge es abwechselnd mit der Butter zur Eimasse hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf ein Backblech (40 x 30 cm) und backe ihn etwa 15 Minuten.
- Für die Pudding-Schicht vermische Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver, füge kalte Milch hinzu und koche die restliche Milch auf. Rühre das Puddinggemisch ein und füge den Schmand hinzu.
- Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie nach dem Abkühlen des Bodens darauf.
- Bereite den Tortenguss gemäß Anleitung vor und gieße ihn über die Erdbeeren.
- Lasse den Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 24g
- Sodium: 60mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg