Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding
Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Dieser köstliche Kuchen vereint die fruchtige Frische von saftigen Erdbeeren mit der cremigen Textur von Schmand und Pudding. Einfach zuzubereiten und schnell im Kühlschrank gekühlt, wird er zum Highlight deiner Kaffeetafel oder Familienfeier. Egal ob für einen gemütlichen Abend oder eine große Feier – dieser Erdbeerkuchen begeistert Groß und Klein! Lass dich von den sommerlichen Aromen verzaubern und genieße jeden Bissen dieses himmlischen Desserts!
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 230 g Butter
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver (10 g)
- 2 Pck. Puddingpulver
- 750 ml Milch
- 1 Becher Schmand
- 1 – 1,25 kg Erdbeeren
- 2 Pck. Tortenguss (klar und/oder rot)
Instructions
- Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
- Rühre die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Mische Mehl mit Backpulver und gib es abwechselnd mit der Butter zur Eimasse.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 x 30 cm) und backe ihn für ca. 15 Minuten.
- Bereite währenddessen den Pudding: Vermenge Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver, füge kalte Milch hinzu, bringe die restliche Milch zum Kochen und rühre das Puddinggemisch hinein.
- Lass den Pudding kurz kochen, rühre dann den Schmand unter und lasse alles abkühlen.
- Halbiere die gewaschenen Erdbeeren.
- Verteile den abgekühlten Pudding auf den Kuchenboden, lege die Erdbeeren darauf und bereite den Tortenguss vor.
- Lasse den Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 295
- Sugar: 22g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg