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Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen

Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen

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Erlebe die köstliche Kombination aus frischen Schalotten und cremiger Sahne in dieser feinen Erbsensuppe! Dieses schnelle und einfache Rezept ist perfekt für hektische Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen. Mit gefrorenen Erbsen als Hauptzutat hast du immer eine leckere, nahrhafte Suppe griffbereit. In nur 20 Minuten zauberst du eine aromatische, grüne Suppe, die selbst die kleinsten Erbsenverweigerer begeistern wird. Lass dich von der cremigen Textur und dem harmonischen Geschmack verführen!

Ingredients

Scale
  • 400 g gefrorene Erbsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 2 Schalotten
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Schalotten schälen und fein würfeln.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Gefrorene Erbsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne unterrühren, dann die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition