Frühstücksbrötchen vom Bauern
Wenn du auf der Suche nach einem perfekten Frühstücksgebäck bist, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, sind diese Frühstücksbrötchen vom Bauern genau das Richtige für dich! Diese fluffigen Brötchen sind ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendfrühstücke mit der Familie. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Brot wird dein Zuhause erfüllen und alle um dich versammeln. Egal, ob du sie mit Marmelade, Käse oder einfach nur Butter genießt – sie sind immer ein Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
Instructions
- Hefe aktivieren: Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Teig anrühren: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Hefemischung und Olivenöl hinzufügen.
- Kneten: Teig etwa 8-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch ist.
- Gehen lassen: Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen.
- Teig aufarbeiten: In gleich große Stücke teilen und Brötchen formen.
- Letzte Ruhezeit: Brötchen auf ein Backblech legen und weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Backofen auf 220°C vorheizen.
- Brötchen backen: Etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen: Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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