Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis
Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für gebratenen Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist! Diese gesunde Mahlzeit kombiniert frisches Gemüse mit proteinreichem Tofu und einer aromatischen Soße aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – dieses Gericht wird alle begeistern! Mit seiner Vielseitigkeit kannst du es ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du zusätzliches Gemüse hinzufügst oder verschiedene Saucen ausprobierst. Lass dich von diesem leckeren Rezept inspirieren und genieße eine nahrhafte Mahlzeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients
Scale
- 200 g fester Tofu
- 2 Pak Choi
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
- 150 g Jasminreis oder Basmatireis
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Reisessig
Instructions
- Tofu abtrocknen, in Würfel schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun braten (6-8 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer im restlichen Öl kurz anbraten.
- Pak Choi hinzufügen, ca. 2-3 Minuten braten.
- Soße aus Sojasauce, Ahornsirup (oder Honig) und Reisessig zubereiten und über das Gemüse geben.
- Tofu zurück in die Pfanne geben, gut vermischen.
- Auf einem Bett aus Reis servieren, nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 670mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg