Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis
Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Pak Choi, knusprigem Tofu und aromatischem Reis! Dieses einfache Rezept ist nicht nur in weniger als 30 Minuten zubereitet, sondern auch reich an Nährstoffen und perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit einer Vielzahl von frischen Aromen und einer unwiderstehlichen Textur wird jeder Bissen zum Genuss. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße die Vielseitigkeit dieses gesunden Gerichts!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g fester Tofu
- 2 Pak Choi
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 150 g Jasminreis oder Basmatireis
- 2 EL Speisestärke
- Sesamöl
Instructions
- Den Tofu gut abtrocknen, in Würfel schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten). Herausnehmen.
- Im verbleibenden Öl Knoblauch und Ingwer anbraten, dann den Pak Choi hinzufügen und kurz braten, bis er zusammenfällt (2-3 Minuten).
- Sojasauce, Ahornsirup (oder Honig) und Reisessig vermengen und über das Gemüse und den Tofu geben. Gut durchmischen.
- Mit gekochtem Reis servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 0mg