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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
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Entdecke die köstlichen Hackbällchen in cremiger Paprikasoße, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch jeden Gaumen erfreuen. Dieses herzliche Gericht kombiniert zartes Hackfleisch aus Rind und Geflügel mit einer samtigen Paprikasoße, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Egal, ob an einem geschäftigen Wochentag oder beim gemütlichen Familienessen – dieses Rezept wird schnell zum neuen Favoriten in deinem Repertoire.

Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Geflügel)
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Optional: ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Hackbällchen vorbereiten: Mische das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel und Knoblauch. Füge Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Forme kleine Bällchen.
  2. Bällchen braten: Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen rundum goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  3. Soße zubereiten: Im verbliebenen Öl Paprika, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Sauce vollenden: Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Sahne einrühren. Mit Gewürzen abschmecken.
  5. Bällchen zur Soße geben: Die angebratenen Hackbällchen in die Soße geben und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.
  6. Servieren: Heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

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