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Kaiserschmarrn Rezept – einfach und fluffig selber machen

Kaiserschmarrn Rezept - einfach und fluffig selber machen

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Entdecke die Freude am Kochen mit diesem einfachen Kaiserschmarrn Rezept, das die ganze Familie begeistert! Dieser fluffige, süße Klassiker aus der österreichischen Küche lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt als Dessert oder Snack für jeden Anlass. Die Kombination aus leichtem Teig und einer Prise Puderzucker sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob mit Rosinen oder Mandeln – du kannst die Zutaten nach deinem Gusto anpassen und so deinen ganz persönlichen Kaiserschmarrn kreieren. Lass uns gemeinsam in die Welt dieses köstlichen Desserts eintauchen!

Ingredients

Scale
  • 150 g Mehl
  • 20 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Butter
  • Puderzucker (zum Servieren)
  • 20 g Mandelstifte oder Rosinen (nach Geschmack)

Instructions

  1. Trenne die Eier und gib das Eigelb in eine große Schüssel.
  2. Füge Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch hinzu, siebe das Mehl dazu und lass den Teig kurz quellen.
  3. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.
  4. Erhitze die Butter in einer Pfanne, gib den Teig hinein und backe ihn goldbraun.
  5. Teile den Teig in kleine Stücke, brate sie weiter an, bis sie durch sind.
  6. Mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Mandelstiften oder Rosinen garnieren.

Nutrition