Kartoffel-Quiche aus Kartoffelteig
Entdecke die köstliche Kartoffel-Quiche aus Kartoffelteig – ein einfaches und herzhaftes Gericht, das bei der ganzen Familie beliebt ist. Diese Quiche vereint die cremige Füllung mit einem knusprigen Teig aus festkochenden Kartoffeln und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, ist dieses Rezept nicht nur flexibel in der Zubereitung, sondern auch perfekt zum Vorbereiten. Lass dich von den frischen Zutaten und dem vollmundigen Geschmack inspirieren!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen und stampfen. Mit geschmolzener Butter, einem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Zwiebel in einer Pfanne goldbraun anbraten. Eier mit Sahne, Käse und Thymian vermengen.
- Quicheform mit Kartoffelteig auslegen, Füllung gleichmäßig darauf geben.
- Bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg