Kartoffel-Quiche aus Kartoffelteig
Entdecke die köstliche Kartoffel-Quiche aus Kartoffelteig, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch alle Generationen begeistert. Diese herzhafte Quiche kombiniert die wunderbare Textur von festkochenden Kartoffeln mit einer cremigen Füllung, die du nach Belieben variieren kannst. Ideal für ein schnelles Abendessen an einem geschäftigen Wochentag oder als Highlight bei Familientreffen – diese Quiche wird schnell zum Favoriten auf deinem Tisch. Lass dich inspirieren und genieße dieses vielseitige Gericht!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 3 große Eier
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Pürieren und mit geschmolzener Butter und einem Ei vermischen.
- Den Kartoffelteig gleichmäßig in einer gefetteten Quicheform verteilen und am Rand hochziehen.
- In einer Schüssel Eier, pflanzliche Sahne, geriebenen Käse, Zwiebel und Thymian gut vermengen.
- Die Füllung auf den Teigboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 75mg