Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Spinatfüllung
Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Spinatfüllung sind die perfekte Kombination aus Einfachheit, Geschmack und Gesundheit. Diese knusprigen Teigtaschen sind schnell zubereitet und eignen sich sowohl als Hauptgericht für die Familie als auch als schmackhafter Snack für zwischendurch. Mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und Frischkäse werden sie garantiert zum Hit bei Groß und Klein. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten, um deine ganz persönliche Note zu kreieren. Ideal für Mahlzeitenvorbereitungen oder spontane Zusammenkünfte!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g Mehl (Type 405)
- 200 g frischer Spinat
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln schälen, grob schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen.
- Währenddessen Spinat waschen, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- Frischkäse unter die Spinatmischung rühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Gekochte Kartoffeln pürieren, Mehl und Öl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung daraufgeben, Ränder schließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg