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Mini-Lauch-Quiche (Glutenfrei)

Mini-Lauch-Quiche (Glutenfrei)

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Diese Mini-Lauch-Quiche ist nicht nur glutenfrei, sondern auch einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Lauch, cremiger Füllung und einer knusprigen Kruste sorgt dafür, dass sie ein Hit bei Groß und Klein ist. Egal, ob als schnelles Abendessen oder für eine Feier – diese Quiche passt wunderbar zu jedem Anlass. Mit ihren gesunden Zutaten ist sie zudem eine nahrhafte Wahl. Lass dich von ihrer Vielseitigkeit inspirieren und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!

Ingredients

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  • 1 Tasse glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl)
  • 100 g kalte Butter
  • 1 Ei (für den Teig)
  • 2 Lauchstangen
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Eier (für die Füllung)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (optional)
  • Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Instructions

  1. Teig herstellen: Mische das glutenfreie Mehl mit kalter Butter, Ei und Salz zu einem krümeligen Teig. Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Lauch anbraten: In Olivenöl weich dünsten.
  3. Füllung zubereiten: Eier mit Sahne vermengen, Käse und Gewürze hinzufügen.
  4. Quiche zusammenstellen: Teig ausrollen, Lauch verteilen, Füllung darauf gießen.
  5. Backen: Bei 180°C etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.

Nutrition