Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung
Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für eine gesunde Familienmahlzeit eignet. Diese gefüllten Paprikaschoten vereinen die süße Frische der Paprika mit der nussigen Hirse und aromatischen Pilzen, sodass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis bietet. Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep, kannst du die Füllung im Voraus zubereiten und die Paprika kurz vor dem Servieren backen. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept wird dich und deine Lieben begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
- 1 Tasse Hirse
- 200g frische Pilze (z.B. Champignons), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Gemüsebrühe
Instructions
- Koche die Hirse nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser (ca. 15-20 Minuten).
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist. Dann Knoblauch und gewürfelte Pilze hinzufügen und goldbraun braten.
- Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) über das Gemüse streuen und gut umrühren.
- Mische die gekochte Hirse mit dem Gemüse und füge die Gemüsebrühe hinzu.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Halbiere die Paprikaschoten und fülle sie mit der Mischung.
- Backe die gefüllten Paprikaschoten für ca. 30-40 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg