Pesto Kartoffel Bowl – super leckere herzhafte Kartoffel Bowl
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Abendessen bist, ist die Pesto Kartoffel Bowl – super leckere herzhafte Kartoffel Bowl genau das Richtige für dich! In nur 25 Minuten vereint dieses Gericht zarte, geröstete Kartoffeln mit frischen Kirschtomaten und cremigem Mozzarella. Diese Bowl ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Tisch. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Abende mit der Familie. Lass dich von der aromatischen Frische des Basilikum-Pestos begeistern und genieße eine herzhafte Mahlzeit, die ganz einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 5 große Kartoffeln
- 1 Packung kleine Mozzarella-Kugeln
- 20 Kirschtomaten
- 2 EL Basilikum Pesto
- 2 EL Pinienkerne
- Gewürzmischung (z.B. Paprika)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen oder waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit Olivenöl und Gewürzmischung vermengen und bei 200 °C im Ofen oder bei 180 °C in der Heißluftfritteuse rösten, bis sie goldbraun sind (ca. 25 Minuten im Ofen, 15 Minuten in der Heißluftfritteuse).
- Kirschtomaten waschen, halbieren und bereitstellen.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, diese mit Mozzarella, Tomaten, Pesto sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg