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Schoko-Zucchini-Kuchen – saftig & schnell

Schoko-Zucchini-Kuchen - saftig & schnell

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Entdecke den ultimativen Genuss mit unserem Schoko-Zucchini-Kuchen! Dieser saftige und schokoladige Kuchen vereint den köstlichen Geschmack von Zartbitterschokolade mit der feinen Textur frisch geriebener Zucchini. Ideal für jede Gelegenheit, von einem schnellen Dessert an Wochentagen bis hin zu einer süßen Überraschung beim Familientreffen. Die Kombination aus gesunden Zutaten macht diesen Kuchen nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Option für Kinder und Erwachsene. Lass dich von der einfachen Zubereitung inspirieren und genieße jeden Bissen dieses unwiderstehlichen Kuchens!

Ingredients

Scale
  • 1 große Zucchini (ca. 300 g)
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Öl
  • 250 g Mehl
  • 60 g Backkakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Schoko-Tröpfchen
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Milch (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Zucchini fein raspeln und in einem Küchentuch gut ausdrücken.
  3. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Öl hinzufügen.
  4. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht (Milch nach Belieben hinzufügen).
  5. Zucchini-Raspel und ¾ der Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben; in die Form geben und restliche Schokostückchen darauf verteilen.
  6. Bei der vorgegebenen Temperatur ca. 45 Minuten backen; Stäbchenprobe durchführen.

Nutrition