Seelachs überbacken auf Senfmöhren
Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchst, ist unser Rezept für Seelachs überbacken auf Senfmöhren genau das Richtige für dich! Dieses gesunde Abendessen vereint zarte Seelachsfilets mit einer würzigen Senfmöhre, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus frischem Fisch und knackigen Möhren sorgt nicht nur für ein festliches Dinner, sondern auch für wertvolle Nährstoffe – ideal für die ganze Familie. Ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem entspannten Familientreffen, dieses Gericht wird schnell zum neuen Favoriten. Lass uns gleich loslegen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Seelachsfilets (je ca. 150-200g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 4–5 mittelgroße Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
Instructions
- In einem Topf mit kochendem Wasser die Möhrenscheiben etwa 5 Minuten blanchieren.
- In einer Schüssel Senf, Honig, Olivenöl, Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Seelachsfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eventuell Dill würzen und einige Minuten ziehen lassen.
- In einer Auflaufform die Möhren verteilen, die marinierten Seelachsfilets darauflegen und mit Semmelbröseln sowie Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg