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Taco-Pfanne mit Huhn und Reis

Taco-Pfanne mit Huhn und Reis
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Wenn du nach einem schnellen und herzhaften Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis genau das Richtige für dich. Dieses unkomplizierte Rezept kombiniert die köstlichen Aromen von Tacos in einer einzigen Pfanne – ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit frischem Gemüse, magerem Hähnchen und ballaststoffreichen Bohnen ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Perfekt für kreative Köche: Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken.

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g), gewürfelt
  • 1 Tasse Langkornreis (ungekocht)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren
  • 1 Limette, in Spalten geschnitten

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das gewürfelte Hähnchen an.
  2. Füge Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu und brate sie weich.
  3. Streue die Gewürze über das Gemüse und röste sie kurz an.
  4. Gib den ungekochten Reis, die gehackten Tomaten und die Bohnen hinzu, gieße die Hühnerbrühe darüber und rühre alles gut um.
  5. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
  6. Streue den geriebenen Käse darüber und lasse ihn schmelzen.
  7. Garnier mit frischem Koriander oder Petersilie sowie Limettenspalten.

Nutrition

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