Tortellini alla Panna (Rezept wie vom Italiener)
Entdecke das köstliche Rezept für Tortellini alla Panna, das die italienische Küche auf deinen Tisch bringt! In nur 20 Minuten zauberst du ein cremiges und herzhaftes Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden begeistert. Mit einfachen Zutaten wie zarten Tortellini und einer leichten Sahnesauce wird dieses Gericht schnell zu deinem neuen Favoriten. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight für ein gemütliches Familienessen – diese Tortellini sind ein wahrer Genuss.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienische Küche
Ingredients
Scale
- 400 g Tortellini (z.B. Käsefüllung)
- 200 g Huhn oder Rindfleisch
- 400 ml leichte Sahne
- 1 TL Butter
- 60 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Eigelb
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Erbsen (oder Pilze)
Instructions
- Koche die Tortellini gemäß der Packungsanleitung al dente.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne, füge das Huhn oder Rindfleisch hinzu und brate es kurz an.
- Gib die Erbsen (oder Pilze) dazu und lasse sie kurz mitbraten.
- Füge die Sahne hinzu und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln.
- Mische in einer Schüssel Eigelb, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Vermenge die gekochten Tortellini mit der Sauce und rühre vorsichtig die Eigelb-Mischung unter.
- Lasse alles leicht köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist, aber nicht kochen.
- Sofort servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 440
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 180mg