Weiche Schokobrötchen
Weiche Schokobrötchen sind die perfekte Kombination aus fluffigem Hefeteig und schmelzenden Schokoladentröpfchen. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch, werden diese Brötchen nicht nur deine Familie, sondern auch Freunde begeistern. Mit wenigen einfachen Zutaten zauberst du eine köstliche Leckerei, die sich hervorragend zum Teilen eignet. Lass dich inspirieren und genieße den unwiderstehlichen Geschmack dieser süßen Brötchen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml Vollmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 40 g Butter (weich)
- 40 g Zucker
- 75 g backstabile Schoko-Tröpfchen
- 1 Eigelb (für die Glasur)
- 2 EL Milch (für die Glasur)
Instructions
- Siebe das Weizenmehl in eine große Schüssel und forme in der Mitte eine Mulde. Zerbrich die Hefe hinein und gieße lauwarme Milch darüber. Rühre alles um, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Decke die Mischung ab und lasse sie für etwa 10-15 Minuten gehen, bis sich Risse bilden.
- Füge Salz, Ei, weiche Butter und Zucker hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Lasse den Teig zugedeckt für weitere 20-25 Minuten gehen.
- Knete die Schokoladentröpfchen unter den aufgegangenen Teig.
- Teile den Teig in zwölf gleich große Stücke und forme kleine Kugeln.
- Platziere sie auf Backpapier in einer feuerfesten Form und lasse sie nochmals 15 Minuten gehen.
- Bestreiche die Brötchen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch und backe sie bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
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