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Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

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Wenn du nach einem köstlichen und unkomplizierten Rezept suchst, das alle begeistert, ist die Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen genau das Richtige für dich! Diese herzhafte Pasta vereint zarte Hähnchenstreifen, knackige Zucchini und nussige Pinienkerne zu einem schmackhaften Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen eignet. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Parmesan-Sauce ist dieses Rezept nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch eine gesunde Wahl. Lass uns gleich loslegen!

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
  • 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 2/3 Tasse Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, gefolgt von den Zucchinischeiben.
  3. Koche die Pasta in Salzwasser al dente.
  4. Mische Sahne mit dem geriebenen Parmesan zu einer cremigen Sauce.
  5. Gib die gekochte Pasta zur Pfanne mit Hähnchen und Zucchini, gieße die Sauce darüber und vermenge alles gut.
  6. Serviere mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition